Производство
Для создания выбираются лучшие сорта винограда, которые после переработки подвергают брожению и биологической стабилизации. Когда уровень сахара достигает нормы, брожение останавливают за счет снижения температуры. После охлаждения емкости с суслом выдерживают в течение 30 дней, пока напиток не созреет.
Сорта
Вкусовые и ароматические свойства полусухого белого вина определяются местом произрастания винограда. Самыми популярными считаются сорта Шардоне, Рислинг, Семильон, Мускат, Пино Блан из Германии, Франции, Италии.
Достоянием немецкого виноделия является Рислинг, поскольку зона, где выращивается этот сорт, оптимальна для получения требуемой кислотности, уникального аромата.
Неоднородный рельеф Апеннинского полуострова позволяет выращивать виноград с прекрасными вкусовыми характеристиками. Основой винного производства являются Шардоне, Ансиника, Дзибиббо и др.
Французские вина из Бургундии ценят за свежий вкус. Классика региона — белый Шардоне.
С чем сочетать?
Чтобы раскрыть многогранный вкус полусухого вина, рекомендуется пить его охлажденным. Лучшими дополнениями считаются рыба, блюда из птицы, сыры, салаты из морепродуктов, фруктовые и овощные нарезки, ванильное мороженое, черный шоколад.
В магазине WineGadgets представлены напитки по доступным ценам. Чтобы узнать, какой экземпляр будет импонировать вашему вкусу, обратитесь к менеджеру.
