Вермут – это ароматизированный винный напиток с давней историей, который популярен во всем мире. Он изготавливается путем мацерации трав и специй в вине, с добавлением крепкого спирта. Напиток можно купить в магазинах алкогольных напитков, где цены различаются в зависимости от бренда, качества и региона производства.
Вкусы и ароматы напиткаВермуты бывают различных вкусов и ароматов, которые зависят от состава трав и специй, используемых при их производстве. Классические травы включают полынь, корицу, цитрусовые корки, гвоздику и мускатный орех. Благодаря этим компонентам, вкус становится сложным и многоуровневым, он может быть сладким, горьким или где-то посередине.
Существует несколько основных видов вермута:
- сладкий красный (или итальянский) – обладает ярко выраженным сладким вкусом и обычно подается в качестве дижестива;
- сухой белый (или французский) – имеет более сдержанный сладкий вкус и часто используется в коктейлях;
- розовый – сочетает свойства красного и белого видов, имеет полусладкий вкус и часто употребляется в качестве аперитива.
История напитка уходит корнями в древние времена, когда вино ароматизировали травами для улучшения вкуса и лечебных свойств. Однако современный вермут впервые появился в Италии в конце 18 века, где он был известен как "wermut" – немецкое слово для обозначения полыни.
Сегодня вермут продолжает быть популярным во всем мире и является ключевым компонентом многих классических коктейлей, таких как: Мартини, Манхэттен, Negroni, Americano.
Чтобы выбрать вид, который наилучшим образом соответствует вашим вкусовым предпочтениям, обращайте внимание не только на цены, но и на производителя, регион и состав трав. Независимо от того, будете ли вы наслаждаться напитком в чистом виде или в коктейле, он обязательно добавит изысканности и глубины любому застолью.