Виски – напиток с богатой историей и множеством лиц. Любители этого благородного напитка ценят его за богатство вкусов и ароматов, которые могут варьироваться от мягких и сладких нот до крепких и дымных оттенков.
Купить хороший виски – задача для настоящих гурманов. Ведь "хороший" для каждого имеет свое значение. Кто-то предпочитает классические сорта из Шотландии или Ирландии, кто-то ищет экзотику из Японии или новые вкусы американского бурбона. Цены на них могут варьироваться в зависимости от возраста, региона производства и способа выдержки.
Вкусы и ароматы виски – целая вселенная для изучения
Сладкие ноты карамели, ванили и дуба, пряные оттенки корицы и мускатного ореха, терпкие и дымные ароматы торфа – каждый сорт и вид уникален:
- скотч обычно более сухой и сбалансированный;
- бурбон сладкий и насыщенный;
- айриш – мягкий и гладкий;
- ржаной отличается острым и пряным вкусом.
Среди видов также выделяют:
- мальтовый — изготавливается из ячменного солода и чаще всего ассоциируют с Шотландией;
- зерновой — производят из различных видов зерна, и он может быть менее ароматен, чем мальтовый;
- смешанный — сочетает в себе несколько видов виски, что позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания.
Этот крепкий напиток имеет древние корни, и считается, что искусство его производства было привезено в Шотландию и Ирландию монахами из Европы в V веке нашей эры. Впервые термин "виски" появился в шотландских и ирландских документах в начале XV века, и с тех пор этот напиток стал неотъемлемой частью культуры этих стран.