Поиск

Китай вышел на мировую винную арену с беспрецедентной скоростью за последние годы, как с точки зрения производства, так и с точки зрения потребления. В настоящее время он конкурирует с несколькими странами за шестое место по объему виноделия. По общей площади виноградников Китай занимает второе место после Испании. В 2017 году виноградники занимали 847000 гектаров (например в России По данным Росстата, общая площадь виноградников составляет 87,7 тыс. га, меньше почти в 10 раз) . Однако, в то время...

Самый популярный бленд в мире! Бленд Бордо, по сути, представляет собой любую комбинацию тех сортов винограда, которые обычно используются для изготовления красных вин Бордо. Фраза, которая, кажется, возникла у британских торговцев вином в 19 веке, относится как к винам, изготовленным из смеси, так и к самой комбинации сортов винограда. Он не является официально определенным или юридическим термином, он почти никогда не используется для маркировки вин (хотя иногда встречается на этикетках). Его...

Наступили праздники, а значит пора рассказать вам как можно провести винные вечера в кругу друзей. 1. Устроить географическую дегустацию и попробовать вина одной страны. Для тех, у кого уже сложились определенные предпочтения по странам и регионам, вы можете совместить дегустацию, например, привычных бургундских пино нуаров с пино нуарами из других стран. 2. Дегустации разных вин из одного сорта винограда довольно распространены. Кто-то предлагает попробовать, например, мерло из разных стран. Опять...

Вино бывает разных стилей и их насчитывается сотни, а может быть, и тысячи. говорить обо всех займет слишком много времени, а мы поговорим о том, что вернее всего было бы назвать категориями. Категориями стиля. Это, конечно, не парад красных, белых и розовых, но лучшие их представители перед вами пройдутся. Основные стили красных вин Легкие, свежие. Легкие, свежие вина, которые пьют молодыми, думая не о выдержке, а только о том, чтобы получать удовольствие во время ежедневной трапезы, производят...

Одним из наиболее любимых спиртных напитков многих людей во всем мире является вино. Сегодня в России можно купить эксклюзивные экземпляры и варианты экономкласса. Но, даже приобретая дорогое вино, вы наверняка не всегда можете точно определить, качественное оно или нет. Опытные эксперты буквально через несколько секунд понимают, какой напиток находится у них в бокале. Если вы хотите так же разбираться в вине, прочитайте данную статью. Профессиональное образование Самый надежный способ - пройти...

Традиционно существует два способа понять вина: по сорту (например, Совиньон Блан или Сира) или по региону (например, Barossa или Bordeaux). Этот подход очень точен, но требует обширных знаний. К счастью, для простоты вы можете начать классифицировать сорта винограда по 9 основным стилям, что значительно облегчит изучение тысяч сортов вина и регионов. Большинство вин вписываются в 9 основных категорий, включая все красные, белые, розовые, игристые и десертные вина. Полнотелые красные вина Полнотелые...

Далеко не каждому удается стать признанным знатоком в узкой сфере искусства. Виноделие – тоже творчество, и овладеть его секретами несложно лишь тем, кто вырос в определенной среде, например, в Провансе. Возможно, всех рецептов мастерства вы и не познаете, но научитесь различать оттенки винных букетов. Для самых любознательных существует великолепное обучающее пособие – книга-энциклопедия Жана Ленуара «Нос вина» (в оригинале – «Le Nez Du Vin»). Уроженец столицы вин – Бургундии, потомственный...