Продукция бренда Tura Winery

Ее создателями являются Веред и Эрез Бен-Саадон.  Чтобы винодельня подпадала под определение estate winery, она должна владеть своими виноградниками.  Кроме того, вино обязано производиться на территории винодельни начиная с момента брожения, выдержки и розлива в бутылки.  Виноградники не обязаны прилегать к винодельне, но при этом должны географически располагаться в том же районе.  Веред и Эрез Бен-Саадон очень привязаны к Израилю и его земле.  Это люди, которые выполняют свое дело с любовью, обращая внимание на каждую мелочь.  Через полгода после женитьбы они инвестировали все свои сбережения в приобретение 20 кв.  км земли под виноградники в поселке Браха.  Поначалу супруги продавали виноград другим винодельням, однако это привело к проблемам политического характера, связанным с предпочтениями клиентов на европейских рынках.  На этом этапе супруги Бен-Саадон решили пройти курсы виноделов и выпускать вино самостоятельно.  Это решение было верным, винодельня Тура добилась ошеломляющего успеха.  Благодаря методу слепой дегустации, далекому от политических разборок, продукция винодельни Тура удостоилась целого ряда наград и благожелательных отзывов, а сама винодельня стала местом паломничества израильских и зарубежных ценителей вина.  Родители Эреза родом из Марокко и Ирана.  Он вырос в Иерусалиме и в раннем детстве переехал в поселок Кохав а-Шахар.  В армии Эрез служил в десантных войсках, а после демобилизации принял решение вернуться к своей первой любви – сельскому хозяйству и земельным работам.  Эрез — инициативный человек, который живет мечтами, видит картину целиком и обращает внимание на мелкие детали.  Он контролирует процесс изготовления вина на всех его этапах, от выращивания винограда до маркетинга.  Его решение создать вместе с женой собственную винодельню было не случайным.  Когда Эрез прикасается к камням в винограднике, он ощущает реализацию библейского пророчества в книге Иеремии: «Еще будешь ты сажать виноградники на горах Самарии.  Сажающие, что посадят их, они же будут пользоваться плодами» (Иеремия 31:5).  История семьи Веред впечатляет: ее бабушка, голландская еврейка Лиша де-Париз, была 15-летней девочкой, когда началась Вторая мировая война.  На протяжении нескольких лет семья скрывалась в разных местах.  Поначалу Лишу разлучили с родителями, и она жила некоторое время на острове, на севере Голландии.  Там она вела дневник, точно так же, как и другая голландская девочка Анна Франк.  По окончании войны Лиша вышла замуж за еврея, пережившего Катастрофу.  У них родилось двое сыновей.  Один из них — отец Веред.  «Когда папе исполнилось 8 лет, его отец умер.  Бабушка вышла замуж повторно, за голландца Ролла Майера.  Сын Лиши от первого брака влюбился в дочь Майера Элс, свою сводную сестру.  Это и есть моя мать», – вспоминает Веред.  Несмотря на то, что Элс была нееврейкой, она проявила заинтересованность в культурном и религиозном наследии своего супруга Йоэля.  Элс (теперь ее зовут Ривка) и Йоэль записались в школу религиоведения, но и там не смогли получить ответы на интересовавшие их вопросы.  Родственники, которые проживали в Израиле, помогли Йоэлю, Элс и их двум маленьким дочерям приехать в Израиль.  Через некоторое время Элс и девочки перешли в иудаизм.  Церемонию провел главный раввин Израиля Шломо Горен.  Веред выросла в Иерусалиме.  С юных лет она была целеустремленной девочкой.  В 15 лет она познакомилась с Эрезом, своим будущим мужем.  В 11 классе Эрез и Веред провели помолвку, а в 12 классе сочетались браком.  Выпускные экзамены по математике Веред сдавала, будучи беременной.  Университетский диплом в сфере образования она получила, воспитывая 3 своих детей.  Сейчас у супругов 5 детей.  В качестве основательницы винодельни и компаньона, Веред превратилась в своеобразного «пресс-секретаря Самарии».  Визитеры дегустируют вино, знакомятся с биографией Веред и узнают немало нового о Самарии в целом.  В 1997 молодожены выбрали местом проживания поселок Браха, чтобы заниматься там земледелием.  Деньги, которые им подарили на свадьбу, Веред и Эрез вложили в приобретение 20 первых кв.  км земли.  Отец помог купить трактор, бабушка и тетя приобрели виноградные саженцы, а посадкой занимались друзья и волонтеры, которые работали с рассвета и до заката.  В соответствии с требованиями кашрута, лишь через 4 года супруги стали продавать виноград.  Их клиентом стала одна из крупнейших израильских виноделен.  Только летом 2003 года Веред и Эрез создали винодельню Тура.  Из оборудования были 4 бочки.  Первоначально винодельня размещалась в здании, которое построили первые жители поселка Рехелим.  Все члены семьи Бен-Саадон, включая детей, участвовали в процессе строительства винодельни.  Работа делалась вручную, в атмосфере любви и радости.  Поддавшись азарту, владельцы винодельни отправили первую партию вина на конкурс «Золотая гроздь».  Так винодельня Тура получила первую медаль.  Впоследствии ее продукция удостоится целого ряда престижных наград