Продукция бренда Camus

Компания основана в 1863 году Жаном-Батистом Камю, заложившим традицию производства коньяков.  До этого он имел виноградники в районе Коньяка, Бордери и производил напитки, которые продавал известным коньячным домам.  В том же году Жан Батист Камю вместе с несколькими другими производителями этого напитка создал консорциум «La Grand Marque» по экспорту готовой продукции.  Первым рынком для нового коньяка Camus стала Англия.  А уже через 7 лет коньяк Camus завоевал сердца европейцев, а вскоре и российский рынок.  В начале 1890-х годов Жан Батист Камю выкупил долю своего партнера в совместном капитале и назвал свою фирму «Camus la Grand Marque».  Именно тогда он установил правило, неукоснительно соблюдаемое по сей день: семейство Камю должно иметь полный контроль за процессом производства коньяка — от выращивания винограда до изготовления бутылок.  В 1894 году к семейному делу подключился его старший сын — Эдмон.  В 1913 году он создал букет Camus Jubilee в ознаменование 50-летия компании, этот коньяк и сегодня выпускается в хрустальных графинах под названием Camus Jubilee.  Младший сын — Гастон Камю — занимался вопросами расширения рынков сбыта, в том числе на восток Европы.  Гастон Камю регулярно приезжал в Россию, сам император Николай II приглашал его на охоту.  Под руководством Гастона коньячный дом Camus занял уникальное место на рынке как единственный и крупный, продающий коньяки только элитного качества.  В 30-е годы дом Камю возглавил Мишель Камю, и именно благодаря ему марка приобрела всемирную известность.  Ему же принадлежала идея продавать коньяк в бутылках из самого дорогого французского хрусталя - баккара - и изысканного лиможского фарфора.  С тех пор имя Камю неизменно ассоциируется с миром французского люкса.  Французский люкс немыслим без традиций, а за традициями стоят люди, для которых красивый костюм, духи или коньяк - это прежде всего искусство жизни.  Весь мир удивляет та легкомысленная серьезность, с которой французы относятся к самим себе и к тому, что их окружает.  В 1959 году ему удалось подписать соглашение, по которому дом стал единственным поставщиком вин и коньяков в СССР и эксклюзивным импортером спиртных напитков из Советского Союза.  В 1967 году президентом фирмы и мастером по созданию букетов напитков стал представитель четвертого поколения семейства Камю — Жан Поль.  Благодаря его настойчивым усилиям удалось завоевать рынки Японии, Китая, Южной Кореи и других азиатских стран.  Заслугой Жана Поля можно считать создание новых коньяков Camus Extra,Camus X. O.  Camus Superior и первого женского коньяка Camus Josephine ( коньяк Камю Жозефина ).  Его сыновья — Жан Батист и Кирилл — продолжили традиции своих выдающихся предков.  Дом Camus всегда отбирает для своих напитков только самую лучшую часть урожая, а при перегонке вина в спирты использует ряд семейных «секретов».  Каждая стадия процесса создания коньяков контролируется представителем семейства Камю, а сложное искусство купажирования передается из поколения в поколение — от создателя дома Жана Батиста до главы фирмы Жана Поля и продолжающего традиции семейства его старшего сына Жана Батиста.  Коньячный дом Camus по сей день является независимым семейным предприятием, несмотря на заманчивые предложения о продаже.  Коньячные спирты получают из винограда сортов Ugni Blanc, Folle Blanch и Colombard, выращиваемого на собственных виноградниках в регионе Коньяк.  От спиртов Grande и Petite Champagne коньяк Camus берет элегантность, а от компонентов наименований (аппелласьонов) Fins Bois и Bons Bois — силу и полнотельность.  Спирты аппелласьона Borderies служат залогом великолепного букета и мягкости, определяющих характер коньяков Camus.  Если первые стадии процесса создания коньяка в целом ничем не отличаются от традиционных, то процесс выдержки коньячных спиртов имеет несколько важных особенностей.  Прежде всего используются бочки из древесины дуба, из рощ не только Лимузена, но и Тронсе.  Процесс выдержки идет в несколько этапов.  Молодые коньячные спирты заливают в новые дубовые бочки, в которых выдерживают не более двух месяцев, после чего переливают в старые.  При этом, чтобы регулировать содержание танинов в будущем напитке, бочары Дома Camus нередко заменяют в старых бочках несколько клепок (дощечек) на новые.  А чтобы гарантировать высочайшее качество своих коньяков, дом обзавелся собственным бочарным производством.  За выдержкой коньячных спиртов следит мастер погреба.  Судите сами, сколько опыта, знаний и таланта должен иметь этот человек: помимо множества очевидных факторов, влияющих на качество будущего напитка (таких, как влажность, температура, материал бочек и проч. ), он должен следить и за тем, сколько пауков живет в погребе - ведь пауки защищают бочки от насекомых-древоточцев.  Композиции дома отличаются не только классическим вкусом.  Компания всегда своевременно реагирует на изменение рыночных тенденций.  Особо следует остановиться на связях с Россией.  Еще в 1910 году 70% импорта коньяков в Россию приходилось на дом Camus.  Заключенный в 1959 году упомянутый выше договор с СССР действовал в течение 30 лет.  Даже в эпоху тотальной «борьбы с пьянством и алкоголизмом» коньяк Camus не только продолжали поступать в Россию: марка Camus Napoleon стала символом понятия «французский коньяк»