Вино белое сухое "Лефкадия" Совиньон Блан, 2016, 0.75 л

"Lefkadia" Sauvignon Blanc, 2016, 750 мл

Дегустационные заметки

Вино светло-соломенного цвета.
В ярком сортовом аромате вина первыми проявляются тона белых и тропических фруктов. После аэрации они уступают место чистым и мягким нотам лайма, цедры грейпфрута, листа смородины и белого молотого перца.
Вкус вина элегантный, интересный, яркий, освежающий, с хорошо сбалансированной кислотностью, сладковатыми оттенками дыни и других желтых фруктов. Длительное послевкусие пронизывают приятные нотки сухих трав и лайма.
Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, холодными закусками из овощей и козьими сырами.

Интересные факты

Белое сухое моносортовое вино "Лефкадия" Совиньон Блан создано из винограда, выращенного в Краснодарском крае. Винодельня расположена неподалеку от виноградников, собранный урожай незамедлительно поставляется в производственный цех. Перед сортировкой и прессованием ягоды охлаждают до 4-8 °C в специальных холодильниках. Низкая температура, применяемая на всех этапах винификации, способствует сохранению сортового характера и чистой фруктовости винограда. Двойная сортировка плодов производится вручную. Мягкое прессование с помощью гидравлического пресса позволяет получить из ягодной массы не более 62% сока. Винодельня обустроена по гравитационному принципу, поэтому виноградный муст переходит на следующий винификационный этап без применения насосов.
Вино "Лефкадия" Совиньон Блан создано по классической технологии производства белых вин. Мацерация на кожице и алкогольная ферментация протекает в стальных чанах.

О производителе

Когда-то в Древней Греции существовал полуостров Левкадия, который был заселен греческими колонистами. Он был знаменит своими известняковыми почвами, на которых возделывался великолепный виноград, из которого, в свою очередь, создавалось хорошее вино. Поэтому мотивы мифов Древней Греции сыграли большую роль в создании компании "Лефкадия". Ее логотип украшен маскароном, который разделен на темную и светлую половины, показывающие как по-разному вино влияет на человека, отражая либо светлые, либо темные стороны его души. Светлая сторона воплощает Диониса, темная — фавна Силена.

Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.