Вино белое сухое Weingut Brundlmayer, Gruner Veltliner "Kamptaler Terrassen", 2019, 0.75 л

Брюндльмайер, "Кампталер Террассен" Грюнер Вельтлинер, 2019, 750 мл

Вино имеет соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Зрелый аромат вина соблазняет яркими нотами абрикоса, яблока, зеленого грецкого ореха, цветов бузины и цитрусовых, дополненными оттенками злаков, дрожжей и тонкими нюансами шалфея.

Вкус вина линейный, очень сухой и свежий, с плотной структурой, умеренной концентрацией и кислотностью, хорошим балансом, пикантными нотками специй, пряностей, ржаной корочки и солода на фоне фруктовых оттенков. Послевкусие длительное, аппетитное, минеральное, с нюансами шербета.

Вино станет идеальным компаньоном для многих закусок, таких как копченая форель, ветчина, холодные овощи, морепродукты, тапас или козий сыр с зеленью, также оно очень хорошо сочетается с рыбным барбекю или жареным цыпленком, азиатскими блюдами, но не слишком острыми, такими как дим-сам или вок, блюдами веганской кухни.

Интересные факты

Вино "Kamptaler Terrasen" Gruner Veltliner, 2019 создано из одного из самых популярных сортов винограда в Австрии — Грюнер Вельтлинер. Лозы произрастают на низких и высоких террасах (260-380 метров над уровнем моря). Почвы надземных террас более каменистые, состоящие из сланца и гранита. Виноград с этих террасных виноградников демонстрирует хорошую кислотность, элегантные ароматы косточковых фруктов и богатую минеральность. Грюнер Вельтлинер с нижних террас, где почвы представляют собой в основном слоистый плодородный лесс, отличается большей твердостью характера и зрелостью. Комбинируя виноград с двух виноградников, виноделы получают классический Gruner Veltliner, сочетающий в себе утонченность и силу. Урожайность виноградников не превышает 4500 литров с гектара. С 2015 года на виноградниках применяются исключительно органические методы выращивания винограда, а в 2018 году был получен официальный сертификат BIO от LACON. В 2019 году урожай был собран в октябре. Процесс брожения проходил при контролируемой температуре 15-20 °C в стальных резервуарах. В них же вино созревает на дрожжевом осадке непродолжительное время. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2027 гг.

После мягкой и умеренно влажной зимы в 2019 году наступила сухая и по-летнему теплая весна. Почки начали появляться достаточно рано. Незначительное похолодание в мае не нанесло сильного ущерба лозам. Влажность, сопутствующая прохладным температурам, оказалась благословением, поскольку хорошо увлажненные лозы рано зацвели. В конце августа начался сбор урожая для базовых вин. Погодные условия с тех пор были достаточно благоприятными, что позволило неспешно собирать виноград от участка к участку. Однако, несколько раз пришлось прерывать сбор из-за непродолжительных дождей, которые сопровождались низкими температурами и сильным ветром. К счастью, постоянные ветры быстро высушили грозди, не позволив распространиться плесени и поспособствовав развитию сложных и глубоких ароматов. 21 октября завершилась уборка урожая. Винтаж 2019 года оценивается как многообещающий, с большим потенциалом!

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Камптал (Kamptal), что северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы.
Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру.

Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистых террасах, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.