Fritz Haag, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" Riesling Beerenauslese, 2013, 0,375 л

Фриц Хааг, "Браунбергер Юффер Зонненур" Рислинг Бееренауслезе, 2013, 0.375 литра

Дегустационные заметки

Вино нежного лимонно-желтого цвета.
Обильный, сладкий аромат вина наполнен тонами спелых экзотических фруктов и цветочными оттенками.
Вкус вина сочный, богатый, обильный, с идеальным балансом, повторяющими аромат тонами экзотических фруктов и цветов и точной кислотностью, которая придает вкусу элегантную структуру.
Вино можно употреблять в качестве аперитива или просто для наслаждения. Оно является отличным компаньоном для любого десерта, торта и выпечки. Составит хорошую пару с фуа-гра и голубыми сырами.

Интересные факты

Fritz Haag, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" Riesling Beerenauslese — роскошное белое сладкое вино, "рог изобилия" богатых цветочно-фруктовых оттенков во вкусе и аромате. Вино производится из Рислинга, собранного с топового участка виноградника "Brauneberger Juffer". Этот виноградник, расположенный под уклоном 70%, имеет прекрасную южную экспозицию и отличную шиферную почву, которая оптимально сохраняет тепло, а протекающий поблизости Мозель служит отражателем, усиливающим солнечные лучи. На особом "солнечном" участке под названием "Juffer Sonnenuhr" Рислинг созревает долго и снимается с лоз поздно, когда ягоды уже подвержены воздействию благородного грибка Ботритис. Самый лучший и сочный виноград снимается с лоз вручную, буквально по одной ягодке, а затем прессуется максимально аккуратно. После ферментации вино выдерживается в маленьких дубовых бочках, что позволяет ему достичь невероятного внутреннего баланса.

О производителе

Винодельня Fritz Haag расположена в центральной части региона Мозель и имеет 12,2 га органических виноградников, разбитых на очень крутых склонах, работать на которых нелегко. Тем не менее, Оливеру Хаагу, который в 2005 году получил винодельню в управление у своего отца Вильгельма Хаага, всегда удается снова и снова производить здесь великие Рислинги. Конечно, в этом ему помогает терруар знаменитых виноградников "Brauneberger Juffer" и "Brauneberger Juffer Sonnenuhr". Наполеон считал эти места жемчужиной региона Мозель. В то время, однако, Браунберг называли Dusemond от латинского "mons dulcis" ("сладкая гора"). В 1925 году деревню переименовали в Браунберг, что в переводе обозначает "бурая гора". Такое необычное название деревня, а позже и окружающий ее виноградник, получила из-за особенных местных почв — сланцевых, с большим содержанием железа, благодаря которому почва имеет бурый цвет.
Оливер Хааг вырос зная, что собирается быть виноделом. Он работал в нескольких известных винодельческих хозяйствах в долине Мозель, прежде чем отправиться в университет Гайзенхайм, чтобы получить ученую степень в виноделии. После окончания университета, Оливер стажировался в Южной Африке и Германии (в регионе Рейнгау). Сегодня, вместе со своей женой Джессикой, Оливер производит исключительные Рислинги — сухие и сладкие. Оливер умело использует, как традиционные, так и современные методы виноделия, и производит терруарные вина высочайшего качества.