Bodega Valdespino — компания, производящая самые известные сорта хереса. Ее история берет начало в 1264 году.
Первым из семьи Вальдеспино выращивать виноград и делать из него херес стал Дон Альфонсо Вальдеспино, один из 24 рыцарей, которые помогали королю Альфонсо освобождать город Херес от мавров. В награду за успешный исход битвы король наградил Вальдеспино землей с виноградниками. Торговать собственными винами семья начала в 1430 году. И только в 1875 году компания была зарегистрирована официально. Уже в 1883 году херес от Вальдеспино, вследствие своих великолепных качеств, стал любимым напитком королевской семьи Испании, а в в 1932 году напитки Вальдеспино стали поставляться Королевскому дому Швеции.
Винные погреба, принадлежащие дому Вальдеспино, находятся на территории древнего монастыря, вокруг которого растут величественные сады. Винные погреба Вальдеспино — одни из самых старых в городе Херес-де-ла-Фронтера. Виноградники компании занимают 350 га. С 1999 года новым владельцем бренда "Вальдеспино" стала Групо Эстевес. В нынешнее время компания Хосе Эстевеса занимается производством всех видов хереса "Вальдеспино", стремится к сохранению качества бренда и поддержанию традиций его изготовления.
