Джованни Паницци, будучи родом из Ломбардии, впервые попал в Тоскану в возрасте 12 лет
Юный Джованни навсегда влюбился в Тоскану: в ее природу, плодородие земли, краски, ароматы, рассветы и закаты и, конечно же, людей. В 1979 году Джованни приобрел усадьбу Санта Маргарита, расположенную сразу за стенами Сан-Джиминьяно — небольшого старинного города, знаменитого белым вином из винограда сорта Верначча. После долгих лет экспериментов, упорного труда и настоящей самоотверженности, в 1989 году Паницци выпустил первую бутылку вина. С этого времени и по сей день на винодельне используются инновационные, революционные и новаторские производственные методики, а также бережно хранятся старинные традиции и секреты создания знаменитых тосканских вин. Паницци сумел привнести современные ноты и тенденции в традиционный вкус Верначчи и сохранить яркие, отличительные черты вина из этого сорта винограда. Его детище является единственным белым тосканским вином, удостоенным категории DOCG — высшей категории в классификации итальянских вин, гарантирующей географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определенных областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами.
