Современные виноградники Lugny стали широко известны уже в XVIII веке, когда местные терруары были заслуженно признаны, по меньшей мере, «отличными»
После уничтожения виноградников филлоксерой в период между 1880 и 1887 годами, порядка 500 гектаров виноградников деревни были терпеливо воссозданы и, постепенно, снова стали основным видом деятельности региона. Официальной датой основания компании считается 30 января 1926 года, когда в регионе Маконе (Mâconnais) был создан второй винодельческий кооператив «Кооператив Виниколь де Люньи» (Coopérative Vinicole de Lugny). Новаторский подход пропорционального участия всех членов кооператива привел к большому успеху и мощному развитию компании, пик которого пришелся на канун Второй Мировой войны. Г-н Эжен Блан (Eugène Blanc), Президент и основатель кооператива управлял предприятием вплоть до 1959 года, будучи Кавалером французского ордена Почетного легиона и заслуженным Командором в области сельского хозяйства, он внес невероятный вклад в развитие не только Кав де Люньи (Cave de Lugny), но и региона в целом. Сегодня Кав де Люньи (Cave de Lugny) объединяет более 250 виноградарей и виноделов, располагая более 1450 га виноградников, что позволяет компании находиться в числе крупнейших производителей вин Франции
