Франсуа Шиден приобрел 1,5 гектара виноградников в Монлуи сюр Луар в 1984 году и чтобы расплатиться за это приобретение и иметь возможность купить новые участки, был вынужден устроиться простым работником в семейное хозяйство
В 1989 году, прибавив к этим владениям еще 3 гектара от семейных виноградников, он начал историю собственного хозяйства под своим именем. К 1999 году площадь виноградников насчитывала уже 17 гектаров. В 2000 году Франсуа также приобретает 10 гектаров виноградников на другой стороне реки Луары в соседнем Вуврэ. Сегодня общая площадь виноградников 37 гектаров. Домен производит около 30 тысяч бутылок белого тихого и игристого вина из сорта Шенен Блан в коммунах Монлуйи и Вуврэ. В 2010 году Франсуа начинает, как он это называет "красивое приключение в Мурсии", на юге Испании. Сегодня в Испании Домен производит белое и красное вино из местных сортов винограда. Домен Франсуа Шиден - это настоящее фермерское хозяйство, все процессы производятся вручную. Это чистые, элегантные, аутентичные вина с собственным лицом и характером!
