Семейное хозяйство образовалось в результате брака между выходцами двух известных винных фамилий - Россиньоль и Трапе
Семья Россиньоль - одна из старейших винодельческих династий в Вольне, берет свое начало с 16 века, а семья Трапе владеет землями в Жевре-Шамбертен уже на протяжении более ста лет. В 1961 году Жак Россиньоль и его жена Мадо Трапе (дочь Луи Трапе) основали свое семейное хозяйство и дали ему имя Луи Трапе. Именно под таким наименованием выпускались вина до урожая 1989 года, когда семейное хозяйство было разделено между детьми. Начиная с урожая 1990 года, появился Домен Россиноль-Трапе, его создателем стал Жак Россиньоль, а также его двое сыновей Николя и Давид, а сама винодельня расположилась в деревне Жевре-Шамбертен. В результате раздела имущества, домену также отошли и семейные виноградники в таких аппеласьонах, как Бон, Савиньи-ле-Бон и значительные участки в Жевре-Шамбертен, которые и на сегодняшний день принадлежат хозяйству (второе хозяйство, которое образовалось в результате семейного раздела - Домен Жан Трапе (Domaine Jean Trapet). В хозяйстве до сих пор сохранились дофиллоксерные лозы, которые были высажены прадедом сегодняшних владельцев, еще в 1919 году
