Старинная луарская семья Шатлен занимается виноградарством в Пуи-сюр-Луар с 1630 г
На сегодняшний день во главе компании стоит 13-е поколение виноделов в лице Венсана Шатлен. История современного успеха компании связана с именем Андре Шатлена, который начал свою карьеру винодела в 1957 году. Андре был одним из первых производителей пюйи-фюме и сансера, начавших работать на экспорт, он сумел вывести качество своих вин на международный уровень, создав им мировую известность. Владения хозяйства в Pouilly-Fumé AOC разбросаны по всему апелласьону, они расположены в таких комуннах, как: Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent l'Abbaye, Saint-Martin-sur-Nohain. Такое географическое разнообразие предоставляет большую свободу выбора на этапе финального ассамбляжа и помогает избежать рисков, связанных с погодными условиями того или иного сезона. Кроме того, различные кюве хозяйства могут сильно отличаться друг от друга из-за почвенного разнообразия участков, здесь на виноградниках могут встречаться известняк, киммериджский мергель, смесь глины и ракушечника, кремнезем. Сбор урожая по большей части осуществляется механическим способом, за исключением участков, засаженных совсем молодыми лозами, где требуется селективный сбор, и виноградников с хрупкими лозами, возраст которых превышает 50 лет, в таких условиях грозди собираются вручную. Среди культивируемых сортов первую скрипку играет Совиньон Блан. Все вина выдерживаются и винифицируются в стальных емкостях, не смотря на это срок их возможной жизни по меркам региона довольно высок, большинство из них могут храниться в бутылке не менее пяти лет. Вина Domaine Chatelain экспортируются в 18 стран и пользуются спросом у поклонников луарского стиля виноделия во всем мире.
