Baettig — это совместный проект Франсиско Баеттига, одного из самых знаменитых виноделов Чили, и Карлоса де Карлоса, выдающегося специалиста в области маркетинга элитных чилийских и зарубежных вин.
Их связывает не только любовь к качественным винам, но и более чем 20-летняя дружба. Прабабушка и дедушка двух друзей эмигрировали из Швейцарии в Чили в конце XIX века и поселились на землях вокруг Трайгена и Пурена. Они занимались сельским хозяйством, разведением крупного рогатого скота и лошадей. Более века спустя любовь Баеттига и де Карлоса к родной земле, а также страсть к Шардоне и Пино Нуар подтолкнули их к идеи о создании собственных вин. После нескольких лет изучения почвы и климата Трайгена, друзья выбрали плато с вулканической почвой между реками Кино и Трайген, которое в 2013 году засадили лозами, превратив мечту в реальность. Так, появился виноградник Vinedos Los Suizos, на котором выращивается весь виноград для вин Baettig.
Трайген расположен в 600 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в провинции Маллеко (регион Араукания). Само название региона происходит от местного слова "трайен", что означает "водопад". В этом регионе есть действующие вулканы, озера и леса. Обильные дожди и низкий уровень солнечного света делают Трайген идеальным местом для виноградарства. В этом регионе также есть несколько национальных парков, которые защищают аборигенные виды фауны и флоры. Вина Baettig производятся с минимальным вмешательством в естественные процессы для достижения максимально точного отображения характеристик такого уникального терруара.
