Безалкогольное вино — напиток, получаемый из обычных вин путем удаления или снижения алкоголя. Содержание спирта не превышает 0,5 %, что соответствует кефиру, квасу, свежевыжатому апельсиновому соку. Виноделы стремятся сохранить основные характеристики, экспериментируя с технологиями и методами удаления спирта. Безалкогольные вина более сладкие, менее горькие и терпкие. Отсутствие спирта наиболее ощутимо у красных вин, которые теряют часть танинов и глубины, но сохраняют достаточную сложность.
Для удаления спирта виноделы используют следующие методы:
- вакуумная дистилляция;
- вращающаяся конусная колонна;
- пастеризация;
- обратный осмос;
- фильтрация;
- специальные методы ферментации.
Свойства и сохранность изначальных характеристик зависят от метода удаления. Безалкогольные напитки имеют приятный фруктовый вкус с характерным букетом. Особенности подачи зависят от стиля.
Магазин WineGadgets
В интернет-витрине есть фирменные безалкогольные напитки из Франции, Италии, Испании, других стран. В карточке товара можно найти подробное описание и цену. Профессиональный сомелье поможет выбрать напиток. Обратите внимание на действующие скидки. Чтобы купить вино, отправьте товар в корзину и сформируйте предзаказ. Забрать покупку можно в магазине WineGadgets.
Предлагает большой выбор винных аксессуаров и принадлежностей с доставкой по Москве. У нас можно заказать бокалы, штопоры, держатели для бутылок, винные шкафы, многое другое.
Чтобы проконсультироваться, позвоните по телефону 8 (800) 770-79-07.
