Полусухое розовое вино ценится за легкий вкус, умеренную крепость и низкое содержание остаточного сахара (12-18 г/л). Розе считается самодостаточным напитком. Он прекрасно освежает и утоляет жажду, является прекрасным дижестивом или дополнением к любому десерту.
Производство
Розе считается классическим образцом виноделия. Его выпускает большинство производителей из Франции, Италии, Испании, Чили, Аргентины. От географического расположения зависит терруар, поэтому напитки из разных регионов отличаются. Для производства используют красные сорта винограда — Монтепульчано, Мерло, Мальбек, Совиньон, а также белые — Пино Гриджио. Получают вино по технологии ускоренной ферментации, когда ягоды участвуют вместе с кожурой. Благодаря содержащемуся в кожице красящему пигменту вино получает необычный розоватый оттенок. За счет минимального времени выдержки напитки получаются легкими и в меру сладкими. Они почти не выдерживаются, поэтому относятся к категории молодых вин.
Вкусоароматические характеристики
Этот элегантный напиток поражает утонченным вкусом с лаймом, полевыми цветами, малиной, яблоком, вишней и миндалем. Его особенностью является умеренная кислотность, которая гармонично дополняет основной букет. Чем насыщеннее оттенок, тем выраженнее вкус.
С чем подавать?
Вино используют в качестве аперитива и как самостоятельный напиток. Чтоб полностью прочувствовать его букет, рекомендуется подавать охлажденным до 8-12 °C. Некоторые сорта раскрываются в полной мере при 6-7 °C. Французские полусухие экземпляры с их аристократичностью и деликатным послевкусием хорошо подходят к блюдам с пряностями. Испанские выбирают к мясу на гриле, овощным салатам.
Интернет-витрина WineGadgets предлагает лучший алкоголь по относительно низким ценам. Оформить заказ можно на сайте или по телефону. Мы доставим его курьером в любую точку Москвы.
