Полусладкие розовые вина относятся к категории самых редких спиртных напитков. Их крепость держится на уровне 8-13,5 %, а содержание сахара может достигать 80 г/л. Для производства вин используют только красные сорта винограда с добавлением белого. Самыми популярными являются Мускат, Каберне Совиньон, Рислинг, Шираз, Пино Нуар, Мерло.
Особенности полусладкого розового вина
Производство вина начинается с непродолжительной мацерации плодов на мезге. После выдержки сусло сбраживается при определенной температуре. Чтобы достичь требуемой сладости, продукт подвергается сильному охлаждению с последующими стабилизацией и фильтрацией. Изготовление такого вина требует особого мастерства виноделов, поэтому оно не такое популярное, как белое и красное. Полусладкое Розе имеет яркий ягодно-фруктовый вкус со слабыми леденцовыми и карамельными вклинениями. Аромат имеет ноты спелых ягод и цветов.
Гастрономические сочетания
Полусладкие сорта часто используют в качестве аперитива. Их подают охлажденными до 10-12 градусов. При выборе закуски нужно руководствоваться такими правилами — для более тонкого вкуса лучше брать свежие и нежные блюда, для насыщенного — сытные. Гармоничным дополнением станут деликатесы — ароматная выпечка, легкие пирожные, фрукты. Отдельные сорта особенно хорошо сочетаются с морепродуктами и мясными нарезками. Идеальным тандемом к розовому полусладкому станет брускетта с оливковым маслом и чесноком, паста или сыр. Если вы предпочитаете выпить бокал холодного вина с десертом, лучше всего отдать предпочтение клубничному, ягодному или миндальному.
В интернет-магазине WineGadgets собраны лучшие экземпляры полусладкого Розе из Новой Зеландии, Турции и Франции. Вы можете подобрать подходящий напиток самостоятельно, ознакомившись с подробными характеристиками, или обратиться за помощью к менеджеру. Он порекомендует напиток с утонченным букетом, который будет отражать ваш характер. Оставьте заказ на сайте, а мы доставим его курьером по любому адресу в Москве.
