Сорт винограда Совиньон произрастает в долине Луары, которая находится во Франции. Правильная обработка сырья, соблюдение условий выдержки позволяют получать напитки с невероятным вкусом. Для производства вина выбирают гроздья винограда, которые уже успели дозреть.
Исключительные нюансы Совиньон
В отличие от других вин, Совиньон обладает легко узнаваемыми характеристиками:
- ноты грейпфрута, лайма, айвы, крыжовника;
- травянистые оттенки мелиссы, укропа, кориандра, базилика;
- дубовые нотки (ваниль, специи).
Десертные сорта можно распознать по аромату абрикоса, персика, карамели и груши. В некоторых винах есть цитрусовые фрукты и орехи. Вина из Италии легкие, а теплый климат дарит им ароматы ананаса и грейпфрута. Вина из Австрии не такие сладкие, в них есть умеренная кислотность, а из Новой Зеландии получается более терпкий вкус с ванилью и дыней. Отличительная черта Совиньон заключается в том, что оно не нуждается в длительной выдержке, а нужные вкусоароматические качества формируются сразу после окончания ферментации.
С чем сочетать?
Идеальной парой к вину Совиньон Блан считается сыр Кротен де Шавиньоль, который производят во Франции. Рекомендуется подбирать мягкие соленые и кислые сорта сыра, крем-фреши. Хорошо сопровождают вино рыба, птица, свинина. Подчеркнет свежесть салат из зелени и овощей.
В магазине WineGadgets собраны лучшие представители белых, розовых и оранжевых вин из винограда Совиньон Блан. В ассортименте — сухие, полусухие, полусладкие и сладкие напитки. Цена на вино зависит от страны производства и выдержки. У нас можно найти молодые и элитные экземпляры, которые дополнят вашу коллекцию. Вы можете оформить заказ на сайте, а мы доставим его бесплатно по любому адресу в Москве.
