Портвейн Vintage 1985 Fonseca in wooden box 0.75 л

Дегустационные заметки

Цвет

Портвейн глубокого темно-рубинового цвета с красновато-желтым оттенком по кромке.

Вкус

Вино обладает округлым, сложным, великолепно сбалансированным, сладким вкусом превосходной глубины с сочными, хорошо интегрированными танинами, с тонами черной смородины и шоколада, которые переходят в продолжительное, мощное и бархатистое послевкусие.

Аромат

Богатый ароматный букет вина изобилует нотами черной смородины и вишни, а оттенки сочных черных фруктов гармонично переплетаются с нюансами шоколада, лакрицы и жареных кофейных зерен. Через час после декантирования проявляются экзотические нотки трав и смолы, за которыми следуют ароматные оттенки малинового джема.

Гастрономические сочетания

Прекрасным сопровождением к данному портвейну станут грецкие орехи, различные сыры, в том числе голубые, а также сухофрукты (абрикосы и инжир). Кроме того, портвейном можно наслаждаться просто в чистом виде в хорошей компании.

Интересные факты

Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью.

Основу Vintage Port, 1985 составляют старинные вина из трех хозйств (кинтас), принадлежащих компании Фонсека, находящихся в Cima Corgo: Кинта де Санто Антонио, Кинта до Крузейро и Кинта до Панаскаль. Лучший виноград из этих поместий отбирается для производства классического винтажного портвейна. Виноград по старинным традициям давится ногами в каменных "lagares" (традиционных прямоугольных каменных или цементных корытах, различающихся по размеру и иногда достигающих 4-х метров в высоту).
Холодная, влажная зима 1985 года с низкими ночными температурами позволила сформировать отличные молодые гроздья с превосходными ягодами. Лето было жарким, без осадков в июле и августе. Урожай собрали в идеальных условиях немного раньше срока. Прекрасные условия были созданы и для процесса ферментации, в результате чего сусло показало великолепно интенсивный цвет и мощный характер.
Vintage Port 1985 года получил золотую медаль на конкурсе "International Wine Challenge" в 2005 году.

Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию.
Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.