Портвейн — крепленое вино из португальского города Порто, расположенного в регионе Дору. Напиток обладает насыщенным вкусом и уникальным ароматом. Его выразительной чертой выступает мягкая сладость. Она достигается благодаря сохранению определенной доли сахара в процессе ферментации. Это обеспечивает плотность и гладкость текстуры портвейна.
Изначально Порто (Porto) получали путем добавления спирта в вино, чтобы продлить срок хранения, но позднее была разработана уникальная технология производства. Портвейн производят из сортов винограда Турис, Тинта Рориш, Турега Насьонал, Турега Франка, Барокка. Полученный при перегонке виноградный сок проходит ферментацию, которую прерывают добавлением спирта, чтобы прекратить брожение. Далее сок выдерживают в бочках. На следующем этапе происходит смешивание полученного материала. Затем вино охлаждают и фильтруют для дальнейшей выдержки.
Преимущества Porto:
- богатый вкус, аромат с фруктовыми и ореховыми оттенками;
- выраженная структура;
- шоколадные и пряные акценты;
- сбалансированная кислотность;
- разнообразие стилей и марок;
- потенциал хранения, эволюция характеристик с течением времени.
Порто можно подавать самостоятельно, в качестве аперитива или дижестива. Он сочетается с десертами, сырами, шоколадом, орехами, фруктами, а также с более сложными блюдами. Разнообразие и многогранность Porto позволяет подобрать напиток под конкретную ситуацию.
Магазин элитного алкоголя и аксессуаров для вина WineGadgets представляет каталог фирменных товаров с заводов-производителей из Португалии и других стран. В интернет-витрине представлены недорогие и коллекционные винтажные портвейны, экземпляры в деревянных и подарочных коробках. У нас есть винные аксессуары: от штопоров до шкафов. В каждой карточке товара можно найти подробное описание, отзывы, цену. Профессиональный сомелье ответит на возникшие вопросы и поможет выбрать напиток.
Чтобы купить оригинальный портвейн, оформите предзаказ на сайте. Забрать покупку можно в магазине WineGadgets в Москве. Обратите внимание на действующие скидки.
