Вино красное сухое Alain Burguet, Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes, 2018, 1.5 л

Ален Бюрге, Жевре-Шамбертен "Ме Фаворит" Вьей Винь, 2018, 1.5 литра

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Глубокий, сложный, многогранный аромат вина соткан из выразительных оттенков малины, вишни и смородины, дополненными утонченными дымными нюансами, нотами трав и дуба.

Нюансы дыма, копченостей и дубовой древесины сопровождают сочные тона вишни и красных ягод в глубоком вкусе вина. Бархатистая текстура гармонирует со свежей кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет ноты грибов, специй и шоколада.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом, а также различными сырами.

Интересные факты

Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes — приятное, свежее, хорошо сбалансированное фруктовое вино с шелковистой текстурой и длительным послевкусием. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар, из урожая с которых производится вино, составляет 70 лет. После ферментации вино выдерживается около 20 месяцев в дубовых бочках (55% новых). Созревание на осадке в течение всего периода делает текстуру вина более мягкой и шелковистой. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.

2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.

О производителе

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году.

В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.