Красное сухое вино — напиток для эстета. Оно подчеркивает утонченность, символизирует деликатную легкость, обладает сбалансированным вкусом и выраженной структурой. Во вкусовом профиле напитка прослеживаются фруктовые и ягодные оттенки, специи, танины, дубовые нотки, которые дополняют продолжительное послевкусие, и приятная кислинка.
О производстве и употреблении красного сухого вина известно со времен Древнего Египта и Древней Греции. Рецепты и технологии совершенствовались в течение веков, что сделало виноделие настоящей культурой. Сегодня напиток производят в разных уголках мира. Каждый регион сформировал уникальный стиль и технику производства, что наложило отпечаток на характеристики продукта.
Как производят красное сухое вино
После сбора и отбора темных сортов винограда происходят дробление и мацерация. В ферментации участвует материал с кожицей и косточками, что является особенностью вин этой категории. Сбраживание осуществляется до полного превращения сахара в алкоголь. На следующем этапе происходит прессование, в ходе которого полученный сок отделяют от твердых остатков. После этого вино выдерживают в дубовых бочках или резервуарах из нержавеющей стали — процесс занимает от нескольких месяцев до нескольких лет. Перед розливом в бутылки напиток фильтруют и стабилизируют, чтобы исключить нежелательный осадок, мутность.
Красное сухое вино — это:
- сложный фруктово-ягодный вкус;
- изысканный букет;
- пряные акценты;
- выраженные танины;
- низкая калорийность;
- содержание сахара — до 4 г на 1 л;
- потенциал хранения, развитие вкуса.
На характеристики напитка влияют терруар, сорт винограда и время сбора, технология производства, региональная специфика, выдержка, другие факторы. Это обеспечивает разнообразие вкусов, ароматов.
В каталоге магазина WineGadgets собраны оригинальные товары с заводов-производителей из России, Франции, Италии, Чили, Новой Зеландии, Австралии, других стран. В интернет-витрине представлены недорогие и коллекционные образцы, экземпляры в деревянных, подарочных коробках, а также винные аксессуары: от штопоров и бокалов до винных шкафов.
Чтобы купить алкоголь, оформите предзаказ на сайте. Забрать красное сухое вино можно в магазине WineGadgets в Москве.
