Красное вино без сомнения является лучшим представителем в мире виноделия. Его производят на пяти континентах, а несомненными лидерами являются Франция, Бургундия, Италия, ЮАР. Получают напиток из темных сортов винограда, преимущественно из культурных и гибридных. Каждый сорт вызывает восхищение, привлекая многогранным вкусом, характерным ароматом.
Классификация
По содержанию сахара на 1 л выделяют следующие разновидности красных вин:
- Сухие — до 4 г. Аромат — тонкий и сдержанный, а вкус — легкий.
- Полусухие — 4-12 г. Вкус более выраженный и насыщенный.
- Полусладкие — 12-18 г. Получают путем подмешивания виноградного сока в сусло еще во время ферментации.
- Сладкие — более 18 г. При традиционной винификации добиться сладости напитка непросто, поэтому собирают перезревшие ягоды или слегка подвяленные на лозе.
Каждое вино имеет свой характер, но общими чертами являются мягкость, сочность. Получают напиток из черных и красных ягод. Используются такие сорта, как Мерло, Каберне Совиньон, Бордо, Пино Нуар и др. Вопреки устоявшемуся мнению, молодые вина отличаются более насыщенным рубиновым оттенком, если сравнивать с выдержанными. Еще одна особенность — большое количество танинов в составе. Благодаря им вино сохраняет цвет, аромат на протяжении многих лет.
Какие блюда подходят
Полусухое вино прекрасно дополняют овощи на гриле, мясо, различные сыры. Сухое подают к красному мясу, твердым сырам, морепродуктам, полусладкое идеально оттеняет легкие десерты, фрукты. Сладкие позиции будут хорошо сочетаться с десертами, но к их выбору нужно подойти осторожно, поскольку он не должны быть приторными.
Мы предлагаем напитки из Италии, Франции, России, Испании, Аргентины, Новой Зеландии, других регионов. Вы можете выбрать их самостоятельно на сайте или связаться с менеджером WineGadgets. Наш представитель посоветуют, какой сорт лучше всего подойдет для вашего события. Доставка выполняется по Москве курьерами магазина.
