Вермут "Carpano" Classico, 1 л

"Карпано" Классико, 1 литр

Дегустационные заметки

Вермут коричнево-красного цвета с сияющими оранжевыми отливами.

Аромат вермута сложный и пикантный, наполнен щедрыми травяными и растительными оттенками, нюансами меда, ванили, корицы, кардамона и сахарной патоки.

Вкус вермута богатый, крепкий и согревающий, обладает идеальным балансом между сладостью и горечью. Послевкусие наполнено тонами жженого сахара, полыни и специй в обрамлении цитрусовых оттенков.

Рекомендовано использовать вермут для создания ярких и экстравагантных коктейлей (Смэшд Капрано, Капрано Шприц, Негрони).

Интересные факты

"Carpano" Classico был впервые изготовлен в 1900 году и основан на оригинальном рецепте вермута, изобретенном Антонио Бенедетто Карпано. Классическая формула для создания содержит в своем составе специи, полынь и цитрусовые фрукты. Профессиональные бармены считают его уникальным ингредиентом, необходимым для создания идеального коктейля. Его пряные и цитрусовые оттенки отлично сочетаются в гармоничном вкусе, наполненном нотами полыни, что придает этому классическому вермуту сбалансированный и гладкий характер. Своим цветом вермут обязан натуральному обожженному сахару, который также обогащает ароматический букет. "Карпано" Классико, как и другие вермуты линейки, не содержит каких-либо искусственных красителей, консервантов и добавок.

"Карпано" Классико был удостоен серебряной медали на International Spirits Challenge в 2018 году.

История бренда Carpano начинается в Турине в 1786 году, когда Антонио Бенедетто Карпано, после завершения своего обучения на травника, изобрел формулу, которая должна была подарить миру новую категорию вермута. Рецепт сочетал в себе травы и специи с мускатным орехом. Вскоре Антонио открыл свой собственный винный магазин, который волею судьбы располагался прямо напротив Королевского дворца. Уверенный в привлекательности своего нового продукта, он отправил ящик вермута королю Витторио Амедео III. Король до такой степени был поражен непосредственным вкусом напитка, что приказал сделать вермут от Карпано одним из главных при королевском дворе. Винный магазин Carpano стал главной достопримечательностью города. В 1820 году Джузеппе Бернардино Карпано, племянник Антонио, будучи управляющим лавки, решил придать своему предприятию правовую структуру, создав "Fabbrica di Liquori e Vermut" Джузеппе Карпано. Между 1840 и 1888 годами репутация Carpano росла, и рюмочка вермута стала любимым аперитивом у жителей Турина. В 1898 году, когда бизнес продолжал расширяться, братья Луиджи и Оттавио, выходцы третьего поколения, осознавшие ограничения своего небольшого винного магазина, решили основать завод. Первая мировая война положила начало огромных изменений в истории предприятия. В 1939 году, после начала Второй мировой войны, бизнес был продан Сильвио Турати, крупному промышленнику из Турина. Новый владелец решил не менять традиционный стиль вермута, и, несмотря на многие технологические достижения и инновации за эти годы, базовая продукция осталась неизменной. В 1950 году началась активная рекламная кампания по продвижению вермута Карпано на международный рынок. В течение следующих нескольких десятилетий компания продолжала консолидировать свою деятельность путем распространения своей продукции по всему миру. В 2001 году бренд Carpano был приобретен миланской компанией Fratelli Branca.

В 1845 году супруги Бернардино и Каролина Бранка в Милане основали компанию Fratelli Branca. Будучи аптекарем, Бернардино в своей домашней лаборатории разработал эликсир, который излечивал множество болезней. Как гласила реклама тех лет – в создании эликсира участвовал некий доктор Фернет, отличавшийся удивительным долголетием, на самом же деле, это имя было выдумано Бернардино в маркетинговых целях и существовало только на этикетках напитка. Но, тем не менее, ликер действительно помогал излечивать от множества болезней и пользовался огромной популярностью среди местных жителей. Девиз компании с самого ее основания звучал так: «Обновляй, но сохраняй», и создатель компании, Бернардино Бранка, полностью соответствовал этой философии – он всегда был открыт новым возможностям, связанным с новаторскими технологиями и развитием рекламы, не изменяя при этом верным традициям и опыту прошлого. Начиная с 2000 года, Fratelli Branca руководит Никкола Бранка. В 2001 году Фрателли Бранка приобрела бренд "Карпано". В 2011 году Никкола был награжден президентом Италии Джорджо Наполитано орденом «Cavaliere del Lavoro» («Кавалер труда»). Эта национальная награда присуждается предпринимателям, преуспевшим в различных сферах экономики и способствующим развитию и престижу Италии.