Ром "Miracielo" Artesanal Reserva Especial, 0.7 л

"Мирасьело" Артесаналь Резерва Эспесиаль, 700 мл

Дегустационные заметки

Цвет — глубокий янтарный, с золотистыми бликами.

Ароматный букет наполнен нотами сухофруктов, ванили, сливы, кожи и кофе.

Вкус нежный и гладкий, оживленный нотами сухофруктов, которые развиваются в великолепном послевкусии наравне с оттенками красных фруктов и ванили.

Ром употребляется в чистом виде, в составе коктейлей или с кофе.

Интересные факты

"Miracielo" Artesanal Reserva Especial — гватемальский ром ручной работы, полученный кустарным способом, вдохновленный рецептом прошлого века, который был разработан в городе Антигуа-Гватемала, где широко распространены сложные испанские кулинарные приемы, а также богатое наследие. Легенда гласит, что рецепт "Мирасьело" Артесаналь Резерва Эспесиаль был найден на старинном пергаменте внутри монастыря в легендарном городе Сантьяго-де-лос-Кабальерос, ныне известном как Ла-Антигуа-Гватемала. На протяжении веков местные монастыри были колыбелью историй и традиций, в том числе таких как методы мацерации, используемые при приготовлении консервов и десертов, которые продавались для покрытия расходов монастыря. Однажды одна монахиня монастыря, Санта-Тереза, решила использовать знания и опыт для создания чего-то более сложного: напитка, полностью созданного вручную. Созданный монахиней ликер стал очень популярным в Антигуа-Гватемале. Однако землетрясения 1773 года похоронили многое, в том числе и рецепт ликера под руинами монастыря. Годы спустя семья Гонсалес основала производство на месте монастыря, нашла рецепт и воскресила напиток под названием "Мирасьело" Артесаналь Резерва Эспесиаль. Имя Мирасьело связано с возможностью любоваться небом через своды монастырей Антигуа-Гватемала, все еще оставшихся без крыш из-за катастрофических последствий землетрясений, произошедших в Гватемале.

В производстве "Мирасьело" Артесаналь Резерва Эспесиаль используется сахарный тростник, выращенный в идеальном тропическом климате на высоте 250 метров над уровнем моря. Ферментация осуществляется с особым видом дрожжей, взятых с кожицы ананаса, в течение 18-24 часов. Дистилляция проводится в традиционных перегонных кубах. Ром выдерживается по системе Солера до 10 лет в бочках из американского дуба разной степени обжига из-под виски. Свой особый вкус ром приобретает благодаря нежному прикосновению гватемальских женщин, которые тщательно отбирают и мацерируют сливы, изюм и ваниль вместе с готовым ромом, чтобы воссоздать неповторимый вкус Антигуа-Гватемалы. Элегантный дизайн бутылки с кожаной вставкой подчеркивает мастерство изготовления "Мирасьело" Артесаналь Резерва Эспесиаль.

О производителе

Industria Licorera Quezalteca была основана в 1940 году семьей Botran. Их ромы производятся с использованием сахарного тростника с южного побережья Гватемалы и выдерживаются в дубовых бочках, хранящихся на складе, на высоте 2300 метров над уровнем моря. Ассортимент включает в себя ромы различных сроков и методов выдержки.

История производства алкогольных напитков в Гватемале тесно связана с Botran. С середины прошлого века семья Botran постоянно усовершенствовала процесс производства своих ромов. Секреты передаются от поколения к поколению, что позволяет непрерывно улучшать всю цепь производства. Брожение, дистилляция, розлив, упаковка и распределение тщательно контролируются для обеспечения высокого качества, которым по всему миру славится ром Botran.