Граппа Nonino, "Optima", gift box, 0.7 л

Нонино, "Оптима", в подарочной коробке, 700 мл

Дегустационные заметки

Граппа светлого золотисто-янтарного цвета.

В пряном аромате граппы ощущаются оттенки какао и ванили.

Элегантный вкус граппы с нотами ванили и пряностей обладает мягкой текстурой и завершается долгим теплым послевкусием.

Граппу рекомендуется употреблять в качестве дижестива после трапезы или в любое время дня. Она может быть подана с сырами, фуа-гра, шоколадом, сухими тортами и другой выпечкой, десертами на базе какао; идеально сочетается с хорошей сигарой.

Интересные факты

"Optima" — элегантная выдержанная граппа, которая изготавливается из выжимок винограда красных и белых сортов, выращенного в Грав и на холмах в Колли Ориентали Фриули. После брожения в герметичных стальных резервуарах при контролируемой температуре граппа немедленно дистиллируется, чтобы предотвратить образование вторичного брожения, несущего, по мнению производителя, неприятные запахи и вкусы. Этот процесс более дорогостоящий, однако позволяет получить граппу абсолютного качества. Процесс дистилляции, по словам Нонино, позволяет извлекать и показывать суть винограда. Чем более свежие и мягкие выжимки, тем лучше получается граппа. Дистилляция с обрезкой "головы" и "хвоста" проходит в эксклюзивных паровых котлах, созданных Бенито Нонино. После дистилляции граппа выдерживается 12-18 месяцев в маленьких дубовых бочках.
Граппу "Оптима" рекомендуется подавать охлажденной до 12°С в тюльпановидных бокалах. Перед дегустацией граппа должна насытиться кислородом в течение нескольких минут, это приведет к усилению и гармонизации аромата.

Семья Нониновладеет искусством дистилляции с 1897 года. Качество, инновации, исследования, профессионализм и любовь к работе — их отличительные черты. Основателем винокурни является Орацио Нонино, чьи традиции продолжили Луиджи, Антонио, Бенито с Джаннолой, Кристина, Антонелла и Элизабетта.
В 1973 году Бенито и Джаннола Нонино произвели революцию в производстве и позиционировании граппы не только в Италии, но и во всём мире. Они создали односортовую граппу Monovitign путем дистилляции мезги винограда Пиколит. Успех был на столько велик, что большинство итальянских и иностранных винокурен были вынуждены следовать образцу Nonino.
В 1977 году была учреждена Литературная Премия Нонино. Награждение проходит в январе каждого года, на ней присутствуют представители культуры и работники промышленности, в жюри принимают участие известные люди, некоторые из которых являются обладателями нобелевской премии.

1984 год стал поворотным для Бенито и Джаннолы, непрерывно проводившим исследования в области дистилляции. Путем дистилляции цельных ягод винограда был создан дистиллят ÙE®. По специальному запросу представителей Nonino они получают Министерское разрешение на производство виноградного дистиллята (Указ 20.10.84). В декабре этого же года драгоценная коллекция продуктов Нонино начинает разливаться в бутылки, созданные известными компаниями — Баккара, Ридель и Венини.
После многих лет исследований, проводимых с мёдом — продуктом, который в древности считался чудом природы, в 2000 году Бенито, Джаннола, Кристина, Антонелла и Элизабетта Нонино представили Gioiello® – дистиллят, созданный из натурального мёда. В 2002 году семья Нонино удостаивается премии "Винный Оскар", присужденной Итальянской Асооциацией Сомелье. Эта премия была вручена Nonino за выдающуюся работу по улучшению истинно итальянского напитка, а также за высокое качество, исследования и эксперименты. В 2003 году Бенито и Джаннола награждаются престижной премией Leonardo Prize for Italian Quality, в декабре этого же года The New York Times печатает статью о семье Нонино в честь 30-летней годовщины создания Monovitigno®. В 2004 году праздновалась 20-летняя годовщина создания виноградного дистиллята, впервые произведенного семьёй Nonino в 1984 году. В 2009 году Джаннола награждена призом на "International Eve Prize, 2009" как "Предприниматель года".

Винокурня Nonino уважает традиции и мастерство, семья лично следит за каждым шагом в процессе дистилляции, что дает гарантию высокого качества. Сегодня в подвалах винокурни находится около полутора тысяч маленьких бочек, охраняющих драгоценные дистилляты. Бочки созданы из различного дерева: Неверс, Лимузен, Гресинь, а также бочки из-под Хереса, изготовленные из акации, дуба и вишни.
Высочайшее качество продуктов, стильная упаковка, уникальный ассортимент, богатые семейные ценности, инновации и исследования — вот основные принципы успешного бизнеса семьи Нонино.