В России сложно представить такое, чтобы бутылка вина осталась недопитой, но все же если вы решили растянуть удовольствие на несколько вечеров, в данной статье мы подскажем вам как сохранить вино наиболее правильно.
Самый простой и старый способ - это закрыть бутылку пробкой. Можно использовать собсвенную пробку от бутылки, но увы после изъятия из бутылки ее герметичность вызывает большие сомнения.
На сегодняшний день на рынке представлен огромный ассортимент пробок, выделим основные:
- Пробки с силиконовым основанием
(Набор из двух пробок для Вина "Trudeau" ; Пробка Ghidini, "Vino" Wine and Champagne Stopper)Данный вид наиболее доступный и приятен глазу, но по факту способен продлить жизнь вину не более одного дня. Мы рекомендуем использовать данные пробки при сервировке вина, если вы хотите притормозить насыщение кислородом. Также данные пробки вполне помогут при хранении вина на сутки. Нельзя хранить вино в горизонтальном положении.
- Пробка для вина с расширителем.
(Временная пробка для вина Vinturi ; Пробка для вина и шампанского Тip Тоp Sil Wecomatic )По своим характеристикам данный вид схож с Пробками с силиконовым основанием, но имеет одно неоспоримое преимущество, позволяет хранить вино горизонтально. Также, герметичность у них выше, что позволит продлить жизнь вину на 2-3 дня.
-Пробка вакуумный насос
(Пробка - вакуумный насос HOST® ; Вакуумная пробка для винных бутылок Xiaomi Circle Joy Smart Stopper Corks: Пробка вакуумная для вина Basic черная Koala ; Пробка-насос в античной медной отделке, Vin Bouquet)Пробки данного вида вместили в себе функции пробки и вакуумного насоса. На рынке представлено большое количество пробок различного дизайна, ценника, размера, но по факту принцип один у всех. H2O утилизируется с помощью механического выкачивания за счет нажатие на кнопочный механизм. На наш субъективный взгляд данные пробки все же не дотягивают по своей эффективности до полноценных вакуумных насосов, но на порядок эффективнее остальных пробок о которых мы говорили выше. 3-5 дней данные пробки вполне способны спасать вино. Современные технологии и тут работают, и сейчас на рынке представлены автоматические экземпляры (Вакуумная пробка для вина Xiaomi Circle Joy Electric Vacuum Stopper;)
-Пробки с абсорбирующим эффектом
(Хранитель открытого вина Repour Winesaver 4 пробки ; Пробка для вина AntiOx Pulltex черная)Про каждую модель лучше читать отдельно, так как производители говорят об уникальности своих технологий. С уверенностью можем сказать что рестораны скупают пробки Pulltex, что говорит об их доверии к данному виду. Хранение до 7 дней.
-Пробки для шампанского
(Пробка для шампанского Bouchon a champagne, Peugeot Vin ; Пробка для шампанского Ghidini; Пробка для шампанского Vinturi; Пробка Ghidini, "Daily" Champagne Stopper, Black)Сложность сохранности игристых напитков в их газации. Почти все ключевые производители, представили большой ассортимент пробок, но по факту существует 2 вида: пробки с реберными зажимами либо вакуумные пробки. Мы настоятельно не советуем хранить игристое и употреблять его в день открытия, но если все же вам хочется угостить близких или друзей понравившемся напитком на следующий день, можете смело выбирать любую пробку по внешнему виду и предпочтению производителя. Хранить исключительно в вертикальном положении.
Есть и необычные способ сохранить шампанское. Баргас Italesse - Принцип действия данного гаджета, состоит в том, что Баргас создает барьер холодного воздуха, который задерживает пузыри внутри бутылки.
Гаджет проходил эксперименты в лаборатории Michelini, где доказал свою способность удерживать пузырики на уровне вакуумной пробки.
Подитоживая первую часть про хранение вина. Ни одна пробка не даст вам гарантию сохранности вина на длительный срок. По эффективности все пробки схожи, но никто не отменял внешний вид и качество используемого материала. Например бренд Trudeau дает пожизненную гарантию на на свою продукции. бренд. Vinturi использует исключительно сталь высочайшего качества, Peugeot - европейский бренд с огромным авторитетом ......
В следующих частям мы разберем более эффективные способы сохранить вино!
-
