Формы бокалов для шампанского и история их возникновения
Немного истории
Изначально игристое вино подавали в обычных кубках. Однако, похоже, французская аристократия не могла пить королевский напиток из «простых» чаш. Казалось, что необходимо было что-то более изысканное и воздушное – бокал, в котором были бы видны озорные пузырьки вина и его благородный цвет.
Согласно одной из версий, решение нашел французский король Людовик XIV. Он настолько восхищался своей возлюбленной маркизой де Помпадур, что приказал сделать слепок ее груди и изготовить по его форме хрустальную чашу. Так появился широкий неглубокий бокал coupe de champagne. Он был в обиходе довольно долгое время, но затем на смену ему пришли другие формы. Они стали более популярными, хотя чашеобразные бокалы и в настоящее время используются на торжественных событиях, особенно для построения шикарных пирамид.
Разновидности
Кроме описанного выше, сегодня можно встретить следующие типы бокалов:
- «Флейта». Имеет высокое вытянутое тело и ножку средних размеров. Такая чаша ассоциируется с особыми случаями. В ней вино по-настоящему играет, и можно наблюдать, как со дна стройно поднимаются его пузырьки. Таким образом, хорошо раскрывается вкус напитка. «Флейта» больше подходит для молодых игристых вин.
- «Тюльпан». Имеет более вместительную чашу, расширяющуюся в центре и смыкающуюся кверху. Такая форма идеальна для выдержанных и сложных вин. Она дает простор, чтобы напиток мог раскрыться, но в то же время его пузырьки не бьют в нос.
Эти основные формы бокалов, но разные производители позволяют себе и другие вариации. Так, чаша может быть конусовидной, фигурной, асимметричной. Есть гладкие или гравированные варианты.
Какой выбрать?
На самом ли деле форма бокала для шампанского играет роль? Определенно да! Так, в широком неглубоком кубке вино не успевает полностью раскрыться. Оно в большом объеме соприкасается с воздухом и быстро выдыхается. Игра пузырьков затихает. Впрочем, тем, кто не очень любит, как шампанское бьет в нос, такой вариант подходит. К тому же кубок напоминает о роскошной эпохе и подходит для богатых мероприятий. Все же, если вы хотите насладиться самим вкусом напитка, выбирайте бокал другого типа.
Вытянутая чаша дает вину возможность дольше играть. Высокая ножка не позволяет ему нагреваться. Поэтому пить шампанское можно не спеша, наслаждаясь не только его вкусом, но и видом восходящих пузырьков. Наливать вино необходимо на две трети, не забывая вдыхать аромат и употребляя его небольшими глотками. Решая, какие купить бокалы, учитывайте эту информацию. Тогда ваш выбор будет удачным, и вы получите настоящее удовольствие.
