Шато-Грийе, расположенное в Северной Роне, имеет богатейшую историю. Оно было основано еще в третьем веке в период господства римлян.
Считается, что первые лозы на берега Роны завез из Далмации и посадил император Проб. Шато неоднократно упоминалось в записках путешественников в 17-м и 18-м столетиях. В разное время почитателями великолепного белого вина Chateau-Grillet были императрица Франции Жозефина, Томас Джефферсон — третий президент США и король Великобритании Георг IV. Начиная с 1830 года и на протяжении почти 180 лет поместьем владела семья Нейре-Гаше. В 1936 году Шато-Грийе получило статус апелласьона, а в 1976 году хозяйство с принадлежащими ему виноградниками было признано национальным достоянием страны. С июня 2011 года Шато-Грийе стало собственностью Франсуа Пино — владельца знаменитого Château Latour и Domaine d’Eugénie.