Зинфандель — яркий представителем винодельческой отрасли Калифорнии (США). Виноград красного сорта легко узнать по нотам сливы, винограда и вишни. Благодаря особому расположению терруара вина из зинфанделя обладают разными вкусами и ароматами. Сорт относится к поздним, мелкие ягоды созревают неравномерно. В подходящем терруаре он становится особенно сахаристым и насыщенным.
Профиль вкуса
Zinfandel относится к красным крепким винам (алкоголь — 14-17 %) с небольшой кислотностью и танинами. Обычно вина — полнотелые. Фруктовые нотки постепенно переходят в сложные сливовые оттенки, черешню, ежевику. Вкус у них — богатый и полный. В некоторых позициях четко прослеживается инжир, дополненный анисом и лакрицей. В аромате прослеживаются чернослив, изюм и табак. Сорта, выдержанные в дубе, пахнут ванилью, кофе и мускатом.
С чем подавать?
Красное вино этого сорта подают при 15-18 ⁰С. Напиток хорош в своей индивидуальности, но не менее элегантно он проявляется как дополнение к некоторым блюдам. Насыщенный вкус напитка прекрасно дополняют острая колбаса, лазанья, говядина, мясной стейк. Можно продегустировать его вместе с тыквой, карамелизированным луком, корейским барбекю. Эти блюда отлично дополнят сухой Зинфандель.
Выбирая красный Зинфандель, рекомендуем обратить внимание на такие бренды, как Western Cellars, Tussock Jumper, Fab Cab, Adulation, Woodhaven, Long Barn, Beringer, Buena Vista, Smoking Loon, Redtree, Wente. Эти образцы раскрывают букет, позволяя в полной мере насладиться вкусоароматическими особенностями вина.
Интернет-витрина WineGadgets предлагает познакомиться с винами Zinfandel. Кроме классических калифорнийских представителей рекомендуем попробовать алкоголь из Австралии, Италии, Франции и Чили. Каждый напиток порадует своей притягательностью. Чтобы сделать заказ, свяжитесь с нашим менеджером по телефону. Выполняем доставку по Москве.
