Вино красное сухое Gaja Sperss 2015 0.75 л

Дегустационные заметки

Цвет

Вино демонстрирует насыщенный гранатовый цвет.

Вкус

Вино не обладает строгостью классического Бароло, вместо этого оно показывает более богатую текстуру. Роскошный вкус вина отличается более высокой концентрацией, полнотой, энергичностью и спелостью, с очень твердыми и стойкими танинами, свежей кислотностью. Вкусовая палитра наполнена четко выраженными сливовыми, вишневыми, солодковыми, кожаными, металлическими и табачными нюансами. Гладкая текстура добавляет изысканности. Прекрасно сбалансированное, продолжительное послевкусие демонстрирует оттенки диких трав и специй.

Аромат

Сочный и богатый аромат вина покоряет насыщенными нотами спелой вишни, черной смородины и клубники, за которыми следуют затяжные, смелые, ежевичные оттенки. После аэрации проявляются нюансы кедра, кожи и цветов, гармонично дополненные яркими и интенсивными акцентами трав и специй, таких как тимьян, гвоздика и черный перец. В завершающем аккорде ноты рубленой мяты, розы и красных ягод смешиваются с легкими дуновениями французского дуба и ментола.

Гастрономические сочетания

Вино замечательно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с богатым мясным соусом, зрелыми сырами.

Интересные факты

"Sperss", 2015 — глубокое, концентрированное вино, которое "рисует очень достоверную картину своей уникальной территории". Виноград для изготовления вина выращивается в провинции Серралунга. Именно здесь в 1988 году Анджело Гайя приобрел один из лучших виноградников общей площадью в 30 га и назвал его "Sperss". На пьемонтском диалекте "sperss" означает "ностальгия". Гайя всегда мечтали производить Бароло из винограда с собственных виноградников, но долгое время им это не удавалось, поэтому вино и получило такое название: "Sperss" — "ностальгия" по Бароло. Создание вина происходит следующим образом. После сбора урожая ягоды помещают в емкости из нержавеющей стали для прохождения ферментации на кожице. Процесс длится около 3-х недель при постоянном температурном контроле. Молодое вино разливают в баррики, где оно выдерживается 12 месяцев, затем его помещают в большие дубовые бочки еще на 1 год для дальнейшей выдержки. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 35 лет.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколений находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университете Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал «Wine Spectator» назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.